共享厨房潮水褪去，卫生堪忧，房租两头吃，熊猫新厨还能撑多久？

2014年是中国外卖元年，此后外卖产业规模和渗透率快速增长，越来越多的资本涌入外卖赛道，这其中便包括于2016年成立的熊猫星厨。

彼时“共享经济”概念正在创业圈中走红，而熊猫星厨便在共享单车、共享汽车、共享办公等一系列共享概念中披着“共享厨房”的外衣正式登场。

成立五年有余，在经历了前期一路高歌猛进，资本加持后，熊猫星厨开始面对不断涌现的商户租金纠纷、厨房卫生堪忧等问题，其“共享厨房”概念背后的“二房东”面孔正在被逐渐拆穿。

“拎包入住，用最便宜的租金满足周围3km配送需求。”创始人李海鹏在此前采访中说道。

简单来说，与传统美食城的经营模式不同，熊猫星厨走的是一条龙服务路线，为商户解决选址、装修、开店、扩张等问题，除此以外还从供应链端、餐品加工到出餐分拣等步骤把控产品质量，并由熊猫星厨统一备案用户证照。这也一直是熊猫星厨对外宣传的卖点。

不过随着入驻商户的增多，真实情况与其对外宣传有了明显的出入。

熊猫星厨门店，可以看到“能源公摊费单价”公告牌上显示商户还需要承担水电煤、清洁、网络、保安、库房、台账本等公摊费用。

除此以外，此前有入驻商户反映，自己在熊猫星厨开店后很快就因证照合规问题不能营业，对接的熊猫管理人员告诉他们检查走了后偷偷开就行，但此后开开停停，没消停过。

开店如同“打游击”，耗费心力的同时是财力的消耗。该商户反映这种行为严重影响了经营，一直亏本，“这个时候他们居然还在招商。”该商户说道。

除了管理上的薄弱，去年疫情期间熊猫星厨房租“两头吃”的问题则激起了众怒。

据网上爆料，去年疫情期间，熊猫星厨在场地方已免租的情况下，未向承租商户返还对应的租金。

除了总部附近的现场维权，更多的商户选择在微信群中商量维权的方案，仅仅北京地区一个群就已有上百号商户集体维权。

而新浪财经根据微博博主（@兔撕鸡大老爷）的爆料，熊猫星厨疫情期间“疯狂找投资人谈收购”，意指公司资金压力巨大，高管团队希望尽快套现走人。

对于该事件，熊猫星厨创始人李海鹏曾在采访中简短表示：“都发过官方声明了，也在走相关法律程序，换个角度都能理解，别人给我们多少免租我都嫌少，但免租解决不了企业长久经营问题”。

话里话外都是围绕熊猫星厨自身，而那些入驻的商户安危则丝毫未提。

除了房租“两头吃”，商户准备退出经营时，押金却不退了。

上海市静安区河南北路445号何厨同盟美食城（实属于熊猫星厨）的一名商户在领导留言板官网投诉表示：

“我于2019年3月入驻熊猫星厨，缴纳15000元食品保证金，熊猫星厨表示该金额会在商户关店退场后一个月内退还。由于亏损严重，2019年10月经双方协商同意，我与熊猫星厨方解除租约并完成商户撤场。熊猫星厨承诺一个月内退还15000元食品保证金，而至今已近6个月无果。我投诉公司内多个部门相关负责人，均互相推托一，目前已不接电话。”

在网上搜索“熊猫星厨 押金”关键词，类似的投诉并不少。

押金不退、房租“两头吃”，熊猫星厨的“二房东”嘴脸彻底显露。

同时，作为共享厨房，其食品卫生、经营环境问题也十分堪忧。

此前有媒体在暗访了熊猫星厨在上海静安区安庆路的门店，糟糕的卫生状况肉眼可见。此外，根据网友爆料，熊猫星厨在上海江宁路、淮海东路等区域的门店也存在食材直接放在地上、店员不带口罩等问题。

据艾媒咨询发布相关报告称，2020年中国在线外卖市场规模达到6646.2亿元，足以见得以“外卖人口”的数量之广。作为共享厨房市场切口的熊猫星厨，对待外卖中重中之重的食安问题却如此怠慢，

此外，大V博主@曹导曾在其拍摄的外卖骑手体验Vlog中展示过她在某外卖厨房取餐的环境，虽未提及名称，但根据画面可以看出是熊猫星厨北京一分店。

曹导在Vlog中表示该环境十分狭窄，处于地下，且都是用明火，易发生消防隐患。

此后，熊猫星厨的消防安全问题也被直接点名。

宣传大于实际、押金不退、房租“两头吃”、环境堪忧、经营环境存隐患，细细盘点，熊猫星厨成立才五年便已犯下数宗“罪”，这样一家无论是品行还是经营上都不正不善的企业，在“共享概念”浪潮的散去后，路在何方？

据了解，自2019年完成5000万美元C轮融资后，熊猫星厨的融资脚步便一直停滞，这或许也是资本给出的答案。

来源：雪山财金