猪肉价格持续大涨肉价拐点来了吗？猪价为什么大涨大跌？
猪肉价格在前一段时间经历了一波下跌之后，最近开始持续大涨，市场纷纷猜测肉价拐点是否已经到来，梳理发现，2018年8月非洲猪瘟传入中国，到今年3年多时间，猪肉价格走出了一条 抛物线 。
猪肉价格近期出现了持续、大幅上涨的势头。11月6日，在北京新发地看到，白条猪批发平均价24.50元/公斤，比上月同期上涨96%，养殖场在一个月时间从深度亏损到小有盈利。
猪肉价格的拐点来了吗？北京新发地统计部门负责人刘通表示，这种上涨完全是居民采购增大的需求拉动的，在毛猪供应充足的情况下，肉价会很快回归常态。
北京新发地监测显示，本周前期，白条猪批发平均价小幅波动，略有上行;周后期价格大幅蹿升。11月5日，新发地市场白条猪批发平均价是24.50元/公斤，比上周同期（10月29日）的19.75元/公斤上涨24.05%;比上月同期（10月5日）的12.50元/公斤上涨96.0%，比去年同期的33.40元/公斤下降26.65%。
上月同期，白条猪陷入价格的谷底，一个月时间，肉价连续走高，养殖场由深度亏损到小有盈利，实现了 一步到位 的突变。刘通表示，毛猪价格回到了盈亏平衡点，实际上是好事，对维护养殖场的养殖积极性是十分有利的，为生猪养殖业健康、稳定、可持续发展提供了条件，也为猪肉保供稳价打下了比较牢固的基础。
梳理发现，2018年8月非洲猪瘟传入中国，到今年3年多时间，猪肉价格走出了一条 抛物线 。受非洲猪瘟影响，2019年1月起，我国生猪、能繁母猪存栏量快速下降，且降幅逐月加大。生猪价格从地区分化演变到全国普涨，至2020年2月份，全国集贸市场猪肉的零售价格达到59.64元/公斤的历史最高价。伴随着猪肉产量快速增长，生猪产能持续释放。从今年2月份开始，生猪价格持续下跌，到10月初，猪肉批发价格跌到了12.5元/公斤的谷底。
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